Creme de galinha definitivo

Ralei muito com outras receitas, mas enfim acertei num creme de galinha. É uma pena que não tenha lembrado de tirar uma foto da obra prima, mas segue a receita aprovada por quem comeu.

Ingredientes

1/2 pacote de 1kg de filé de peito de frango Sadia 

1/2 cebola ralada

3 colheres de sopa de azeite

1 cubo de caldo de galinha

2 colheres de sopa de molho inglês 

2 colheres de sopa de molho shoyu

1 copo d'água

750 ml de leite

4 colheres de sopa de amido de milho Kimimo (se for Maizena, provavelmente serão apenas 2-3 colheres)

1/2 lata de milho verde

14 azeitonas verdes picadas

1 creme de leite

Modo de preparo

Rale a cebola na panela, acrescente o azeite e leve ao fogo para refogar. Quando a cebola estiver mais amarelada, antes de dourar, acrescente o caldo de galinha, esmagando-o para misturar. Junte o filé de peito de frango para selar. 

Depois de selar o frango, acrescente o molho shoyu e tampe a panela para refogar, lembrando de virar os filés a cada poucos minutos. Depois de refogar com o shoyu, coloque a água para cozinhar por inteiro. Lembre-se de ir virando os filés durante o cozimento para pegar bem o tempero. Depois de 15-20 minutos, o frango está cozido. Reserve a panela com o caldo/tempero que restou. Após esfriar, desfie os filés e reserve.

Dissolva o amido de milho num copo de leite e junte ao caldo/tempero que restou na mesma panela do cozimento. Acrescente o restante do leite e leve ao fogo mexendo sempre. Quando a consistência ficar mais grossa (pode ser necessário acrescentar mais amido dissolvido em leite), adicione o frango desfiado, o milho e a azeitona. Quando tudo estiver bem misturado, desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Pronto. Ficou uma delícia com arroz branco e batata palha.