Today's headlines (5/12)

The headline for good: App shows promise in tracking new coronavirus cases, study finds.

The others: China is defensive. The U.S. is absent. Can the rest of the world fill the void?, A coronavirus mystery explained: Moscow has  1,700 extra deaths, and Iranian friendly fire kills 19 in 2nd missile accident of year.

Good morning.

Source: NY Times

Sobremesa diet

(Imagens de minha autoria)

Esta receita eu peguei numa revista para diabéticos que adquiri em 2010 pensando em melhorar a dieta de mamãe quanto guloseimas. E foi um tiro certo porque ela adora essa sobremesa, tanto que me pediu para prepará-la para o dia das mães.

Entretanto, como toda receita que cai nas minhas mãos, ela foi modificada, especialmente na parte da ameixa (a original indicava fazer uma pasta, sempre achei desnecessária e confirmei isso, enfim, ontem)  e do adoçante (a original indica adoçando de forno e fogão, mas não existia sucralose naquele tempo).

Eis, então, a minha receita.

Ingredientes:

Para o creme branco

2 xícaras de leite (uso leite em pó preparado)

2 colheres (sopa) de amido de milho

80 gotas de sucralose

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

4 colheres (sopa) de água fria

1 caixa de creme de leite

Para a camada de ameixa

150g de ameixas secas e sem caroço

Para a cobertura

2 pacotes de gelatina diet em pó de morango (já usei de uva também)

2 xícaras de água fervente

Modo de preparo

Creme branco

Dissolva a gelatina na água fria e reserve. Coloque o leite, o amido, a sucralose e a essência de baunilha numa panela e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Adicione a gelatina hidratada, mexendo bem para dissolver. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, também mexendo para incorporar. Transfira tudo para um pirex e leve à geladeira (de preferência, compartimento extra frio) para esfriar e firmar.

Camada de ameixa

Bata as ameixas no liquidificador e espalhe por cima do creme branco quando ele estiver mais firme. Leve de volta à geladeira.

Cobertura

Hidrate a gelatina de morango na água fervente numa vasilha de vidro e deixe esfriar até obter uma consistência de clara. Coloque colher a colher a gelatina cobrindo a camada de ameixa. Ainda que decida virar a vasilha da gelatina em cima da ameixa, faça isso delicadamente para não "furar" o creme branco. Coloque na geladeira novamente para firmar de vez. Aí é só ser feliz sem medo da glicose disparar. Fica uma delícia!

Luta contínua

A gente olha para trás e vê uma realidade ultrajante sendo esfregada na nossa cara. É esse normalmente o sentimento ao assistir a algum filme baseado em fatos reais de movimentos históricos.

Não foi diferente com Estrelas Além do Tempo (Hidden Figures), que ressalta o grande trabalho desenvolvido na NASA durante a corrida espacial, mas também o que isso representou para os direitos civis (eu diria humanos) tanto de mulheres como, especialmente, das ditas "pessoas de cor",nos EUA.

O filme é de 2016, baseado em livro de Margot Lee Shetterly, que conta a história da brilhante matemática, responsável pelos cálculos que levaram a humanidade à lua, Katherine Coleman Goble Johnson, da também competente matemática Dorothy Vaughan que, dentre outros pioneirismos, foi a primeira mulher negra a ser supervisora da NASA  e Mary Jackson, primeira mulher negra a ser engenheira da NASA, e do que elas enfrentaram e representaram na corrida espacial americana.

As três já faleceram. A última foi justamente Katherine Johnson, que se foi em fevereiro deste ano, aos 101 anos de idade. Ela foi homenageada em vida tanto pela NASA, que tem um prédio inteiro com seu nome, como pelo governo americano na gestão de Barack Obama.

Mesmo sendo de 2016, só ontem eu consegui ver o filme inteirinho na Fox Life. Entre esperanças e desesperanças de ver a retratação de algo que se passou nos anos 1960, fica a certeza de que a luta por igualdade, seja ela racial, sexual, cultural, salarial, ou de qualquer outro cunho, é contínua, como os fatos que vivenciamos em plenos anos 2020 do Século 21 nos provam. Assusta saber que ainda há quem aprove a segregação; conforta saber que há mais gente que se incomoda com as desigualdades

Segue a luta.

Manchetes do dia (11/5)

A manchete do bem: Jorge Paulo Lemann diz que crise deve ser enfrentada com calma e inovação.

As outras: Bolsonaro tem semana decisiva em investigação que pode levar a seu afastamento, Com juros baixos, compra de ações por brasileiro aumenta e Produtores que vendiam a restaurantes criam kits para chegar ao consumidor.

Bom dia.

Fonte: Folha de S.Paulo

Today's headlines (5/11)

The headline for good: The world's stadiums become a lifeline.

The others: As Europe reopens schools, relief combines with risk, Paramedics, strained in the hot zone, pull back from CPR, and Democrats' vote-by-mail effort won in Winsconsin: Will it work elsewhere?

Good morning.

Source: NY Times

Podcast: Descompasso

A falta de entendimento sobre a volta do futebol.

https://www.spreaker.com/episode/27024992

Listen to "Descompasso - Só Futebol? Não! com Raissa" on Spreaker.

Listen on Spotify

Curtinhas do RN (10/5)

Número de casos aumenta e secretário recomenda respeito às medidas de contenção‬

O Rio Grande do Norte registra 6.696 casos suspeitos, mais 1.919 confirmados, 662 recuperados, 39 óbitos em investigação e 87 óbitos.

Governo distribui máscaras de proteção para as Câmaras de Dirigentes Lojistas‬

Serão distribuídas, em lotes, 210 mil máscaras que serão utilizadas pelos colaboradores das atividades comerciais consideradas essenciais.

Comando Conjunto RN e PB realizará desinfecção do Detran-RN‬

A ação será feita em horário reservado, facilitando a condução da ação e a aplicação dos produtos químicos de forma segura.

Governo acerta com professores estaduais proposta de reajuste do piso salarial‬

O reajuste será aplicado na remuneração de ativos, aposentados e pensionistas, sem distinção.

Cursos a distância são opção para servidores durante a quarentena‬

O que fazer durante a quarentena depende de cada um, entretanto muitos servidores têm apostado na educação a distância para se manterem atualizados.

Fonte: Governo do RN

Manchetes do dia (10/5)

A manchete do bem: Apesar da crise da Covid-19, América Latina pode conter aumento da desigualdade.

As outras: Bolsonaro troca churrasco por moto aquática no dia em que país passa de 10 mil mortes por coronavírus, Em live com Itaú, Guedes diz que '200 milhões de trouxas' são explorados por seis bancos e Técnicos e enfermeiras relatam dia a dia de medo, esperança e saudade das mães.

Feliz Dia das Mães!

Fonte: Folha de S.Paulo

Today's headlines (5/10)

The headline for good: A novelist breaks the code of being a woman in Japan.

The others: Chess thrives online despite pandemic, Mysterious coronavirus illness claims 3 children in New York, and After fanfare for baseball, soccer is also back in South Korea.

Happy Mother's Day!

Source: NY Times

Renovou

(Imagem: CBF)

Não é para qualquer um, não. Aos 42 anos, a brasileira Formiga acabou de ter seu contrato renovado por mais uma temporada com o PSG da França, clube que defende desde 2017.

A Highlander da Seleção Brasileira, que já vestiu a camisa do América em 2012 sagrando-se campeã invicta, tem quase 25 anos de carreira, nos quais participou 6 vezes de Olimpíadas, conquistando 2 medalhas de prata (Atenas-2004 e China-2008), e 7 vezes de Copas do Mundo, recorde mundial do esporte entre homens e mulheres.

Com a renovação, Formiga segue firme na caminhada para fazer história mais uma vez na Olimpíada de Tóquio-2020, que foi adiada para 2021 em virtude da pandemia de Covid-19. Se de fato for convocada, a baiana chegará a 7 participações em jogos olímpicos, outro recorde para a modalidade.